Birre e vini contengono vesciche di pesce? Non tutti. Partiamo dalle birre. Soprattutto in quella artigianale, quindi nella sua forma più pura, la birra dovrebbe essere costituita da quattro ingredienti principali: acqua, malto, luppolo e lievito (utilizzato spesso anche il limone, o altri ingredienti di origine vegetale). Partendo dalla macinazione del cereale utilizzato per estrarne l’amido […]