Uno dei vari miti alimentari più comuni è sulla presunta inferiorità del cibo surgelato. Inferiorità che esiste solo nelle leggende metropolitane, o, per dirla meglio, un alimento surgelato correttamente conservato può conservare tutte le qualità organolettiche. Enfasi su, correttamente conservato. Ma del resto avreste lo stesso problema anche col cibo fresco, che infatti conservate in […]